Nell’articolo pubblicato oggi su Avvenire Paolo Massobrio presenta due figure di ristoratori che potrebbero essere annoverati tra gli Ambasciatori del gusto (un’associazione nata nel 2016 e patrocinata dal ministero per le Politiche agricole) per la loro azione di promozione del territorio e dei suoi prodotti, più efficace di quello di un'agenzia turistica. Sono Gigi Mangia dalla Sicilia e Francesco Saliceti dalla Calabria che – dice Massobrio – “un ministro come Lollobrigida dovrebbe in qualche modo riconoscere. Perché valorizzare l’Italia non è una puntata di Masterchef. È molto di più: richiede un lavoro di squadra”.
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