Su La Stampa di oggi Paolo Pejrone celebra il pungitopo, “prezioso compagno di sottobosco” che potrebbe diventare il simbolo mediterraneo del Natale alle porte. @ Sul Corriere della Sera Luciano Ferraro scrive di Andrea Franchetti, il vignaiolo “quasi astemio” della Val D’Orcia la cui storia è stata definita da Wine Spectator “Una delle più iconoclaste, moderne e di successo del vino in Italia”. @ Nuova tappa per Gianni e Paola Mura, che sul Venerdì di Repubblica recensiscono i piatti del ristorante Delicatessen di Milano e da bere consigliano la Barbera Tasmorcan 2015 prodotta da Elio Perrone a Castelnuovo Tinella (Cuneo), mentre su Espresso Enzo e Paolo Vizzari descrivono i piatti del ristorante La Tavola, Il Vino, La Dispensa di Roma e per Altre Tavole segnalano l’Asina Kandoo di Cremona e la pizzeria Percorsi di Gusto dell’Aquila. @ Cibo e povertà al centro dell’articolo firmato da Caterina e Giorgio Calabrese, che su Sette riprendono i dati della ricerca del Censis sugli italiani a tavola e scrivono: “Crolla la spesa delle classi meno abbienti: si riducono carne, pesce, frutta e verdura. Aumentano obesità e malattie collegate”.