“Quando la natura insegna all’uomo”. Con questo titolo Paolo Pejrone su La Stampa di oggi celebra il fascino delle foreste e l’importanza della conservazione degli ecosistemi. @ Sul Corriere della Sera Luciano Ferraro intervista Monica Larner, sommelier responsabile di “Wine Advocate” per l’Italia che dà i suoi voti alle bottiglie italiane e dice: “I vitigni del momento? Aglianico, Fiano, Sangiovese, Nerello Mascalese e i bianchi del Friuli”. @ Nuova sosta golosa per Gianni e Paola Mura, che sul Venerdì di Repubblica recensiscono il ristorante Baccano di Roma e da bere consigliano il Barbaresco 2012 prodotto ad Alba (CN) da Pio Cesare. @ Spunti letterari a firma di Beppe Aquaro, che su Sette segnala l’uscita del secondo volume della collana “L’Alta Cucina di tutti i giorni”, con le ricette dello chef Tonino Cannavacciuolo che confida: “I miei genitori volevano che facessi il dentista”.