Su La Stampa di oggi Paolo Massobrio presenta il Brunello della cantina Ridolfi di Montalcino. @ Doctor Chef Federico Francesco Ferrero esalta il fior di sale, l'insaporitore fossile ritrovato anche nelle piramidi dal gusto "davvero speciale". @ Sulla stessa pagina, Rocco Moliterni racconta la cena a 4 mani all'insegna di Barolo e Bollicine che lo scorso 4 ottobre ha visto scendere "ai fornelli" Stefano Vicina, chef dell'omonimo ristorante all'interno di Eataly a Torino, e Alfio Ghezzi, in forze alla Locanda Margon di Ravina, nella sede delle cantine Ferrari. @ Quindi Edoardo Raspelli, che questa settimana recensisce i piatti dell’agriturismo Massari di Conselice (Ravenna) con voto: 14.5/20.