Sul Giornale, nella rubrica Retrogusto, Andrea Cuomo “fruga” tra le classifiche online delle città più “foodies” d’Europa, dove Parigi vince per citazioni ma non mancano mete gourmet come Firenze e Bologna. @ Itinerario goloso anche per Roberto Perrone, che questa settimana è in viaggio tra Abbiategrasso e Gottolengo lungo un percorso di luoghi da riscoprire e piatti invernali da gustare. @ Sul Venerdì di Repubblica Gianni e Paola Mura recensiscono i piatti della Trattoria Al Porto di Clusane (Brescia) e da bere consigliano il Nuragus Metodo Classico prodotto a Serdiana (Cagliari) da Argiolas. @ E di vino parla anche Luciano Ferraro, che sul Corriere della Sera dedica il suo approfondimento ai fratelli Stefano e Cristian Calatroni, i vignaioli che producono un Pinot Nero frutto del rispetto per l’ambiente. @ Su Sette del Corriere Chiara Amati racconta la storia delle “buchette del vino” e segnala alcuni luoghi a Firenze in cui le finestrelle attraverso cui un tempo si vendevano fiaschi di vino ai passanti oggi hanno ripristinato il loro ruolo primigenio. @ Sulle stesse pagine Andrea Milanesi accompagna alla scoperta dell’Abbazia di Chiaravalle, dal chiostro alla “ciribiciaccola”, al formaggio vecchio.