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Su La Stampa di oggi Paolo Massobrio celebra il brut pas dosè Pinot Nero dell’Oltrepò prodotto a Pietra De’ Giorgi (Pavia) dalla Cantina Scuropasso. @ Sulla stessa pagina anche l’affondo di “Doctor Chef” Federico Francesco Ferrero sulla tradizione marinara del cappon magro, l’intervista di Rocco Moliterni alla chef colombiana Eleonor Espinoza in occasione del Basque Culinary World Prize e la sosta di Edoardo Raspelli al ristorante Casa di Mare di Forlì, cui assegna come voto finale: 15/20.