Su La Stampa di oggi Paolo Massobrio presenta i Soave dell’azienda agricola Le Mandolare di Brognoligo di Monteforte d’Alpone (Verona). @ “Doctor Chef” Federico Francesco Ferrero racconta le origini e la decadenza del grissino; un prodotto dal passato illustre, oggi mortificato dalle confezioni a lunga conservazione della grande distribuzione che “Hanno il sapore amaro e indigesto di una favola senza lieto fine”. @ Sulla stessa pagina Rocco Moliterni apre uno spaccato sulle figure di due chef premiati dalla critica francese: Christophe Bacquie e Marc Veyrat, mentre Edoardo Raspelli recensisce il ristorante Capriccioli di Torino con voto finale: 14,5/ 20.