Comune
Olevano di Lomellina
Indirizzo
via San Martino, 42
E-mail
caterina.coccini@gmail.com
Website
http://www.olevanolomellina.it
Dal 1929 la famiglia Coccini realizza salumi seguendo lavorazioni artigianali che si tramandano da generazioni. Alla base: le carni di animali di allevamenti selezionati e macellati in proprio. Nel negozio quindi tagli di carni fresche e salami impastati a mano come cacciatorini tradizionali, all’aglio, al pepe verde, salame cotto di testa, salamini sotto grasso d’oca, lardo alle erbe, pancetta e l’imperdibile salame d’oca con carni d’oca e di suino mescolate secondo l’antica ricetta della Lomellina.