Santamaria

Federico Santamaria invita a esplorare i sapori autentici di Calizzano, un borgo immerso nei boschi di castagni e faggi del Savonese. Qui, la natura offre i suoi frutti migliori, che Federico trasforma in delizie d come i funghi porcini sott'olio o essiccati, altri funghi selvatici (galletti, cicalotti, sanguin e chiodini), verdure di stagione e confetture anche rare, tra cui spiccano quella di castagne essiccate nei tradizionali tecci o quella di chinotto di Savona.|