Santomiele

Santomiele è un’azienda che ha fatto del fico bianco del Cilento Dop il suo emblema, trasformandolo in un universo di sapori raffinati. I morbidi fichi secchi interi, i filetti, i fagottini, il capicolla (con fichi sbucciati) e gli scugnizzi (fichi con cacao e rum) conquistano tutti. E poi i limonfichi, i sciuscià e la melassa, sciroppo ottenuto dalla spremitura a freddo dei fichi secchi e affinato in botti di rovere o di ciliegio per un periodo che va dai 3 ai 36 mesi. Quindi la Pigna, una campana di fichi bianchi del Cilento tagliati sottilissimi e ricoperti di cioccolato; il carpaccio di fichi, la confettura di fichi e Milo, un uovo di cioccolato extra-fondente ricoperto di petali di mele Annurche essiccate, al profumo di miele di arancio. Infine Il Signorino, una collezione di mandorle croccanti in 4 varianti (nocciole, mandorle e cioccolato, nocciole e cioccolato) realizzati a mano, in assenza totale di zuccheri aggiunti con la melassa di fichi.|