Sapor Maris

Dal 2011, le famiglie De Rossi e Borzelli uniscono la loro passione per la pesca e la tradizione culinaria per offrire prodotti ittici di alta qualità. Lavorando rigorosamente a mano, affumicano sia classici come salmone scozzese, norvegese e sockeye, sia baccalà, ma anche specialità meno conosciute come ricciola, palamita e lampuga. Il pesce viene sfilettato, salato a secco con sale marino e poi affumicato con fumo di legno di quercia, seguendo la tradizione scozzese. Nel punto vendita si trovano anche bottarga di muggine (intera o macinata) e pesci congelati come tonno rosso, spigola, orata, lampuga e baccalà.|