Il ministro Martina aprirà domenica la celebrazione, a Canale, dei tartufai e dei loro cani e di tutto il mondo riunito intorno al tuber magnatum pico (e qui si raccoglie il Tartufo delle Rocche del Roero, il primo dell’anno e l’ultimo dell’annata). Un segnale importante di apertura dopo la convocazione di un tavolo a Roma per rispondere alla domanda dei commercianti e trifolao di riconoscere il tartufo come prodotto agricolo. Domenica a Canale saranno celebrati tutti, a partire dai cani dei cercatori che riceveranno la gualdrappa decorata. Ma ci sarà anche spazio per celebrare la cucina: alle 10,45 Paolo Massobrio consegnerà ai “ristoranti del tartufo” il riconoscimento nato dalla collaborazione tra la guida Gatti Massobrio e l’Enoteca Regionale del Roero. Al pomeriggio appuntamento invece a Vercelli (Teatro Civico) con l’associazione Donne & Riso che ha allestito un processo “benefico” a pasta e riso con tanto di difensore e pareri di esperti. Partecipa Paolo Massobrio. Su IlGolosario.it il programma completo dell’appuntamento.