Lievita a 300 euro all’etto il tartufo bianco di Alba, con un +20% rispetto al prezzo di 250 euro fissato all’inizio del mese. E’ quanto emerso da un’analisi Coldiretti, che ha evidenziato la sensibilità del fungo ipogeo all’andamento climatico. Si tratta di valori leggermente in crescita, ma ancora lontani dai massimi storici, con i 350 euro del 2013, i 500 euro del 2012 e i 450 euro del 2017 per pezzature medie intorno ai 20 grammi. (La Repubblica) @ Paghiamo la frutta secca più cara del miglior filetto. Lo scrive Attilio Barbieri, che su Libero di domenica spiega come gli snack al 100% naturali costino una fortuna: dai pistacchi serviti nelle macchinette a 32 euro al chilogrammo, al melone disidratato a 15 euro. @ Il migliore chef della pasta è giapponese. Si chiama Keita Huge, ed ha trionfato con le sue penne al gorgonzola in sake e crema di ostriche al campionato mondiale organizzato a Parigi da Barilla. Deludendo la compagine tricolore. L’approfondimento di Tiziana Lapelosa su Libero. @ “Tra rane e altri portafortuna, prese il volo il Franciacorta”. Sul Corriere della Sera è tutta da leggere l’intervista a Carmen Moretti, la “signora dell’hotellerie” di alto rango che presenta il suo bestiario colorato e apre le porte della dimora-mongolfiera nelle campagne di Erbusco. @ Il re del Barolo incoronato “Cuneese del mondo”. E’ il riconoscimento assegnato dalla Camera di Commercio di Cuneo ad Angelo Gaja, il vignaiolo che con il suo lavoro ha contribuito a diffondere la provincia come terra di eccellenze. La cerimonia è avvenuta nell’ambito della consegna dei premi di “Fedeltà al lavoro e progresso economico” giunta alla 67^ edizione. In tutto, sono stati assegnati 156 riconoscimenti e sette “Sigilli d’Oro” ad altrettanti personaggi che si sono distinti per capacità sul lavoro. Tra questi anche Domenico Sacchetto, frutticoltore di Lagnasco presidente di Assortofrutta e del Consorzio Mela Rossa Cuneo Igp. “E’ grazie a persone come queste e a figure come Angelo Gaja - ha commentato il presidente della Camera di Commercio Ferruccio Dardanello - se il Cuneese è oggi una delle province economicamente più avanzate del panorama italiano”. (Repubblica)