Gavi non è solo vino, ma anche 9 tipicità locali inserite per la prima volta nel registro delle De.Co dalla Giunta comunale, che ne ha così certificato la produzione. Al momento, delle bontà gaviesi riconosciute fanno parte i Ravioli di Gavi, le Lasagnette alla Zerbetta, il Risotto al favi docg, la Torta di Riso di Gavi, i Canestrelli al Gavi Docg, i Canestrelletti, gli Amaretti morbidi di Gavi, i Baci di Dama di Gavi e il Moretto, il tipico gelato locale preparato dalla Gelateria Matteo. (La Stampa) @ Dalle De.Co al pesce globetrotter “che sfamò Barbarossa”: l’anguilla. Su La Verità di sabato l’affondo di Giancarlo Saran con alcune curiosità legate alla storia di questo migratore; dagli Egizi, che lo elevarono al rango di divinità, a Dante, che lo citò nella Divina Commeda, fino a Papa Martino IV, che lo preferiva affogato nella Vernaccia e affumicato. @ Le mele di varietà Annurca possono contrastare la caduta dei capelli nei pazienti sottoposti a chemioterapia. Lo sostiene uno studio condotto dal Pascale e dal Dipartimento di Farmacia dell’Università di Napoli Federico II. Al momento lo studio è ancora in fase sperimentale e i primi test sono stati condotti su pazienti donne affette da tumore al seno. (QN di domenica) @ Si è svolto sabato, nella sede del Consorzio Vini Colli Euganei di Vo’ Euganeo, un workshop sul mercato internazionale del vino. Relatore d’eccezione Philip Goodband, uno dei massimi esperti di vino al mondo ed ex “consigliere” anche della Regina Elisabetta. (Il Mattino di Padova). @ Intanto, fino al 7 marzo a Erba l’appuntamento è con RistorExpo, il salone professionale frutto della collaborazione tra LarioFiere e Confcommercio dedicato quest’anno al tema “Rifondazione Gastronomica”. Nella mattinata di oggi e in quella di domani due gli appuntamenti in programma con Paolo Massobrio e Marco Gatti, organizzati in collaborazione con Bianchi Bazzi di Colico. Oggi, alle 12, Paolo Massobrio guiderà l’assaggio dei vini della Tenuta Montemagno di Montemagno (Asti), mentre domani, alle 11 Marco Gatti degusterà i vini della cantina Peter Zemmer di Cortina sulla Strada del Vino (Bolzano).