Trapizzino Testaccio

Stefano Callegari, che ha imparato ad amare la pizza con Sforno, è anche al Testaccio con questa pizzeria al taglio. La qualità è quella di sempre, ma con una gustosa specialità: i Trapizzini, triangoli di pizza bianca farciti con le specialità della cucina romana: alla coda alla vaccinara, al pollo alla cacciatora, alla trippa. Nel 2020 ha aperto a Roma un altro locale in piazzale delle Province 9.