Tutto Toscano Salumi di Marco Piacenti

Marco Piacenti prosegue la tradizione di famiglia iniziata dal nonno Guido, fondatore dell'azienda e maestro dell'arte norcina. Nel suo laboratorio, Marco crea salumi con carni di suini allevati in Toscana, insaccandoli in budello naturale e legandoli a mano. Tra i suoi prodotti spiccano la finocchiona, il capocollo stagionato, il salame toscano, l'arista, la sbriciolona e il rigatino, un taglio tipico toscano dalla forma rettangolare. Da provare anche i salumi di capriolo e daino, ottenuti da carni di animali cacciati in Toscana.|