“Verona ospiti il forum mondiale sull’enoturismo”. E’ la sfida lanciata al termine della Red Week di Anteprima Amarone dal presidente del Consorzio della Valpolicella Andrea Sartori. Una settimana dedicata al re dei rossi che ha acceso le luci sull’Amarone, con 65 aziende partecipanti e 3000 visitatori coinvolti, ma che è anche servita per ribadire il ruolo centrale di Verona nello sviluppo dell’enoturismo. “Questa edizione - spiega Sartori - ha visto protagonista un’annata da ricordare ma anche una partecipazione importante del governo locale e nazionale del settore. Verona è sempre più l’hub enologico del Paese e il riferimento del Ministro Centinaio al prossimo convegno della World Tourism Organization dell’ONU ci spinge a sostenere la candidatura di Verona a sede dell’evento". (Corriere della Sera) @ E di Amarone parliamo anche su ilGolosario.it, con un affondo di Paolo Massobrio e Marco Gatti sulle prime degustazioni dell’annata 2015. @ Si chiama “La Scuola Oltre la Classe” il progetto del Centro di Formazione Professionale di Como che ha recuperato e attrezzato un’area verde incolta trasformandola in un laboratorio all’aperto in cui formare futuri cuochi. L’affondo di Anna Campanello su #buonenotizie del Corriere della Sera. @ La dolce festa della Nutella. La crema spalmabile più famosa del mondo compie 50 anni e viene celebrata dai suoi fan il 5 febbraio. Citata in libri, film e canzoni, oggi è consumata in tutto il mondo in 400mila tonnellate e il peso di tutti i vasetti è pari all’Empire State Building. Marco Belpoliti su Repubblica. @ Da leggere, sul Giornale, la storia di Roberto Costa, il cameriere con la terza media che ha aperto 8 ristoranti (di cui 6 solo a Londra). E che ha avviato un’accademia dove si insegna come servire a tavola. @ C’è anche lo smog tra le nuove cause del diabete. Su La Verità Nicola Sorrentino spiega come negli ultimi vent’anni in Italia siano raddoppiati i numeri del diabete. “La maggior parte delle persone - racconta - è colpita dal diabete di tipo 2, che insorge principalmente a causa di uno stile di vita scorretto”. Ma, secondo uno studio pubblicato su The Lancet Planetary Health, tra i fattori scatenanti ci sarebbe da aggiungere anche l’inquinamento atmosferico.