Testo Wine Tour
Inserita all’interno del Parco Regionale del Castelli Romani, Villa Cavalletti ospita vigneti storici, oliveti secolari e un meraviglioso Parco Monumentale. Una delle poche Ville Tuscolane rimaste intatte fino ai giorni nostri, è una splendida realtà con una suggestiva vista sui Castelli Romani e su Roma. Possiede 6 ettari di vigneto biologico, recuperato dal podere storico dei Gesuiti con un reimpianto di cultivar attentamente selezionate e adatte al particolarissimo terroir. Tra i nostri assaggi, lo Spumante Brut (nostro Top nel 2023), ottenuto da malvasia puntinata e trebbiano giallo, che ha naso piacevolmente agrumato con note di mela verde e una piacevole sapidità al palato. Gli altri vini prodotti sono il Cesanese in purezza, il Meraco Igt Villa Cavalletti, il Roma Doc Rosso e il Roma Doc Rosso Riserva, realizzati con uve montepulciano e cesanese. L’Agriturismo organizza visite guidate e degustazioni su misura per i propri ospiti. Nella tenuta Monumentale di Villa Cavalletti è possibile soggiornare scegliendo tra le camere Paesaggi del Grand Tour e gli appartamenti Casavacanza Bellezza della Natura unite dall’utilizzo di materiali in bioedilizia e di fonti rinnovabili, nel pieno rispetto della sostenibilità ambientale.|Servizi: camere: 25 + 17 appartamenti - sala congressi (300 posti)