Il Vino

Tra i vignaioli veri che stanno facendo onore alla Valtellina c’è senza dubbio Renato Folini (tel. 0342483513) di Chiuro (So), con il suo amore per la terra e la sua passione per la coltivazione della vite e dei campi (chè con la moglie coltivano anche un orto da cui ottengono verdura biologica). Dalla sua vigna nasce il Dos Bel (dal nome del vigneto), Valtellina Superiore Valgella. È un grande rosso, che ha il gusto dell’autenticità. Rubino tenue, al naso ha profumi eleganti di viola, note di frutta rossa, tra cui spiccano la ciliegia, i piccoli frutti, tra cui spiccano la mora e il lampone, sorso schietto, secco ed equilibrato, di buon corpo e lunga persistenza. Da provare con un grande Bitto!  La recensione completa su ilgolosario.it