Il vino è la Colli Piacentini Bonarda Doc di Torre Fornello (tel. 0523861001) di Ziano Piacentino (Pc). Rosso rubino con spuma rosea, al naso ha profumo intenso di ciliegia e frutta rossa, mentre al palato é di buon corpo, fresco e armonico, di buona persistenza. Ideale con salumi e primi piatti di pasta ripiena.