Il Barolo Bussia Riserva “Riserva 7 anni” 2007 di Pianpolvere Soprano (tel. 0173 78421) di Monforte d’Alba (CN). Figlio di un fazzoletto di terra affascinate, nel bicchiere conquista con il suo bouquet complesso, in cui le note di viola anticipano quelle di frutta rossa e nera surmatura, per poi dare spazio alle note di sottobosco ed ai sentori speziati, a cui si accompagnano sensazioni balsamiche e mentolate. Caldo e tannico, al palato, è sorretto da una bella freschezza e da una caratteristica sapidità, con un finale di persistenza lunghissima. Marco Gatti su I Vini del Golosario.