La Passerina Tullum Dop 2015 prodotta a Tollo (CH) da Feudo Antico (tel.0871969128). Al naso ha profumi floreali e di frutto della passione, mentre in bocca continua ad esprimere una spiccata acidità accompagnata dalla vena minerale che sigla i bianchi di questa cantina. Su ilGolosario.it l'approfondimento di Fabio Molinari.