E’ il Terre Siciliane Pretiosa di Cantine Gulino (tel. 0931 721218) di Siracusa. Un bianco molto particolare, di colore paglierino brillante ma con note citrine, al naso, molto intense. In bocca e' acidulo e secco, non addomesticabile: pensi che può piacere a uno su due, ma intanto te ne bevi l'intera bottiglia a cena, perché è profondamente un vino vero, tipico, e addirittura unico.