E’ il Lambrusco Mantovano "Giano" 2014 di Fondo Bozzole (tel. 348 3785695) di Poggio Rusco (Mn). Ha fragranze vinose al naso, che emergono da quel suo colore rubino scuro. Poi il bouquet si fa frutta rossa matura, mentre in bocca c'è una coerenza incredibile fra la cremosità della spuma e le lievi speziature che rendono questo vino caratteristico, elegante, piacevolissimo. Un grandissimo Lambrusco, già top hundred dello scorso anno, dedicato - si legge in controetichetta - al protettore degli ingressi e degli inizi. Dedicato quindi a GOLOSARIA!