Il O.P Pinot Nero Luogo dei Monti di Vercesi del Castellazzo (tel. 349.7588859) di Montù Beccaria (PV). Di colore rosso rubino intenso con riflessi granata, al naso si apre con una sinfonia di profumi, che vanno dai frutti di bosco, al tabacco, alla liquirizia, fino alle spezie, pepe e vaniglia. Caldo e di grande suadenza, al palato ha tannini ben integrati, equilibrio, retrogusto corrispondente e lunghissima persistenza. Un grande rosso, che sembra farsi carico di documentare cosa può essere il pinot nero in Oltrepò Pavese. Emozione! Su ilGolosario.it l'approfondimento di Marco Gatti