Il Franciacorta Docg Brut di Antica Fratta (tel. 030 652068) di Monticelli Brusati (BS). Da uve Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%) (con permanenza sui lieviti superiore ai 24 mesi) ha colore giallo paglierino con riflessi oro, naso floreale e fruttato, sorso fresco, piacevolmente sapido, di lunga persistenza.