Il Sassella Valtellina Superiore Docg “I Ciaz” della Cooperativa agricola Triasso e Sassella (tel. 345 5274823) di Sondrio (SO). Da uve nebbiolo, prodotto solo negli anni più favorevoli, ha colore rubino tenue, con riflessi granata, naso elegantissimo con profumi floreali di viola, di frutta rossa e piccoli frutti, e in particolare di lamponi e ciliegia, nota agrumata e balsamica. Al palato si propone con un sorso caldo, giusta tannicità, carattere e lunghissima persistenza. Marco Gatti su ilGolosario.it.