L’Etna Bianco di Tornatore (tel. 095 7131576) di Castiglione di Sicilia (CT). Un signor Bianco, e un’espressione affascinante di quell’angolo di Sicilia dove stanno realizzando grandi vini. Giallo oro, ha naso elegantissimo con profumi floreali, sentori di frutta esotica e caratteristica nota vulcanica, sorso di notevole carattere, equilibrato nella sua sapidità e buona tensione, lunga persistenza.