Il Brut Cuvèe 412 di Tenuta Colombarola (tel. 0523 863932) di Nibbiano (PC). Dal colore paglierino con riflessi smeraldo, ha naso floreale, con note di fiori bianchi e sentori di gelsomino, profumo fruttato, con note di mela verde, sorso di buona personalità, con freschezza e sapidità in buon equilibrio, e finale lungo. Su ilGolosario.it il focus di Marco Gatti.