Il Vino

E’ il Peperosso di Spadafora (tel. 0984 969080) di Mangone (CS) da uve Magliocco. Di regola tale varietà è mescolata ad altri vitigni calabresi quali il Greco e la Malvasia come nella composizione della DOC Donnici. In Peperosso della Cantina Spadafora si sposa al Merlot. Il risultato è un rosso elegante, fine, poco tannico, dal colore rubino intenso, dalle note di ciliegia e prugna, dai sentori speziati, dal sorso armonico e persistente.