Il Preja di Enrico Druetto (tel. 349 3451388) di Alfiano Natta (AL). Nato dalla riscoperta su una pietra affiorante dell’ultima vite di Baratuciat, vitigno a bacca bianca in via di estinzione originario di Almese (TO). Giallo oro ha profumi di tiglio, scorza d’agrumi, miele, idrocarburi , mentre al palato è secco, quasi tagliente, minerale, di grande sapidità. Grande il Baratuciat!