L’Alto Adige Chardonnay riserva Troy 2015 di Tramin (tel. 0471 096634) di Termeno (BZ). Il Troy nasce da due vigneti selezionati a Sella a 550 metri di altitudine su terreni calcarei misti ad argilla dove crescono viti di 25 anni di età con reda di 38/hl ad ettaro. Il vino ha colore paglierino tendente all’oro ed è brillante. Al naso senti note floreali e balsamiche, agrumi e frutti tropicali (il mango) e la banana, descrittore principe dello Chardonnay. In bocca è di una eleganza estrema, fresco, con note minerali e sapide che porta a una persistenza piuttopsto lunga, dove avverti anche nuance di mandorla e nocciola. E’ nato uno dei migliori vini bianchi d’Italia.