E’ il Bellone 2016 di Sanvitis (tel. 06 9572560) di San Vito Romano (RM), di colore oro brillante, al naso è floreale e ha un’acidità spiccata che esplode in bocca, per chiudere con un finale amarognolo. Lo assaggeremo domenica, a Golosaria, in abbinamento ai piatti dello chef Stefano Marzetti in uno showcooking dedicato alle ore 11.30.