La Barbera d’Asti di Braida di Giacomo Bologna (tel. 0141 644113) di Rocchetta Tanaro (AT). Dal colore rubino profondo, ha naso che fa innamorare con profumi di rosa, ciliegia e spezie, mentre al palato ha freschezza tipica che si accompagna a una grande struttura, per un sorso di grande carattere ed eleganza infinita.