L’Amarone della Valpolicella di Secondo Marco (tel. 045 6800954) di Fumane di Valpolicella (VR). Di colore rubino intenso, impenetrabile, ha profumi intensi di frutti di bosco maturi e di marasca sotto spirito, note di tabacco e liquirizia, sentori speziati di pepe nero, cacao e caffè. Caldo e di notevole setosità, al palato è ricco, ampio, con vena minerale e tannini ben levigati, sapidità che ne sostiene e facilita la beva, lunghissima persistenza. L’approfondimento su ilGolosario.it.