L’ Umbria Bianco Arnèto 2015 di Tenuta Bellafonte (tel. 0742 710019) di Bevagna (PG). Un vino dal colore giallo oro, strepitoso, prodotto in 11.500, con lunghe macerazioni sulle bucce e affinamento in botti di legno grandi. Al naso senti subito una macedonia di frutti esotici e spicca il frutto della passione. Poi il sorso vellutato, di stoffa forte (come il carattere degli umbri) e infine una piacevole acidità che sostiene tutta la complessità di questo vino, la sua longevità e anche la persistenza gustativa. E' stato il miglior assaggio di questo primo mese dell'anno.