Il Bolgheri Superiore Maestro di Cava firmato da Tenuta Meraviglia (tel. 0565 775246) di Castagneto Carducci (LI). Sarà presentato ufficialmente a Vinitaly 2019, ma nel suo assaggio in anteprima ci ha entusiasmati. Di un bel colore rosso rubino, luminoso, al naso ha formidabile eleganza, con profumi di frutti di bosco, e in particolare di mora e ribes, affascinanti note minerali e di erbe aromatiche, fine speziatura, mentre al palato rivela struttura, con sorso sostenuto da buona freschezza e stoffa di straordinaria classe, che invitano a berne e riberne. Su ilGolosario.it l’approfondimento di Marco Gatti.