Etna Rosso “Norma” 2014 di Valenti (tel. 0942 983016) di Castiglione di Sicilia (CT). Di colore rubino di una certa brillantezza, al naso lo senti già nella sua croccantezza con note minerali e speziate ben calibrate come se fosse avvolto di una piccolo frutto. In bocca ti avvince la setosità prolungata, di primo impatto e poi quelal freschezza concentrata, ben amalgamata con la sua tannicità. Un capolavoro di Giovanni Valenti.