Il Riesling Saarburger Kupp 2017 della tenuta Dr. Fischer – Hofstätter Mosel (tel. 0471 860161) di Tramin (BZ). Un riesling che conquista con il suo colore giallo oro, naso ampio e complesso con profumi di frutta esotica, e in particolare litchi, mango e frutto della passione, note di pesca e albicocca, sentori di pietra focaia, idrocarburi e spezie, con un gusto di suggestiva armonia, minerale, e con un sorso di buon corpo e finale lunghissimo.