Il Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et La Salle Glacier 2016 di Cave Mont Blanc (tel. 0165 800331) di Morgex (AO). Figlio di una prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox, quindi di tradizionale rifermentazione in bottiglia e dégorgemen non prima di 20 mesi. Ha colore giallo paglierino con riflessi smeraldo, perlage elegante, naso di sorprendente finezza con profumi di fiori bianchi, spiccata mineralità e nota balsamica, sorso fresco, ampio, con spiccata sapidità e nota agrumata finale.