L’Etna Rosso “Norma” 2014 prodotto da Valenti (tel. 0942 983016) a Passopisciaro (CT). Ha colore rubino di una certa brillantezza, al naso lo senti già nella sua croccantezza con note minerali e speziate ben calibrate come se fosse avvolto da un piccolo frutto. In bocca avvince la setosità prolungata, di primo impatto, e poi quella freschezza concentrata, ben amalgamata con la sua tannicità.