E’ il Lugana "Prestige" 2015 di Cà Maiol (tel. 030 991 0006) di Desenzano del Garda (BS). Un brut metodo classico dalle note profumate e anche un po' erbacee, di cui emergono la piacevolezza della freschezza e quel cuore quasi dolce che poi dolce non è, ma che ben si abbina con il prodotto di stagione con cui l’abbiamo assaggiato: l’asparago. Che soddisfazione!