E' il Brut Pier 41 di Malvicini (tel. 0523 863473) di Ziano Piacentino (PC). Da un uvaggio di ortrugo, chardonnay e malvasia, nasce questo brut di piacevole fragranza, che mostra un bell'equilibrio con un finale allappante e una sottile aromaticità. Un ottimo vino da tutto pasto firmato da Aurelio e Piero Malvicini, che conosceremo presto!