Il Prosecco superiore Conegliano "Springo" Rive di Formeniga 2016 di Le Manzane (tel. 0438 486606) di San Pietro in Feletto (Tv). Ci ha colpito in maniera speciale questo Prosecco, che denota quanto buona e importante sia stata l'annata. Al naso senti il profumo di mela appena raccolta; in bocca ha un'acidità invasiva e poi termina con una nota sapida molto evidente. L'efferfescenza è cremosa. Un Prosecco davvero superiore. Nella foto anche il Dry e un passito di marzemino intrigante.