E’ l’Irpinia Aglianico Doc “Terra del Varo” di Tenuta Cavalier Pepe (tel. 0827 73766) di Sant’Angelo all’Esca (AV). Un rosso di colore rubino brillante, che ha naso equilibrato con note di ribes, more, sentori di amarena e fine speziatura, sordo caldo e armonico, buona freschezza e sapidità, persistenza.