Il Valpolicella Classico Superiore I Cantoni 2013 della cantina Novaia (tel. 045 7755129) di Marano di Valpolicella (VR). Dal vigneto collinare (350 m s.l.m.) “I Cantoni”, dalla prevalente esposizione sud/sud-est e dal terreno tufaceo e vulcanico, questo rosso dall’eleganza rara, che ha colore rosso rubino carico, profumi di frutta rossa, e in particolare marasca, e spezie, buon corpo, con acidità medio-bassa e media tannicità, sorso sapido e armonico, persistente. Marco Gatti su ilGolosario.it.