E’ la Bonarda dell’Oltrepò Pavese prodotta dall’azienda vitivinicola Calvi (tel. 0385 82136) di Castana (Pv). Rosso rubino carico con riflessi violetti, al naso ha profumi intensi di frutta rossa, con note di ciliegia e sentori di frutti di bosco, tra cui spiccano mora e lampone. Al palato è armonico e piacevolmente fresco, equilibrato, di buona persistenza. Si abbina a salumi e primi piatti della tradizione lombarda.