La pasta nutre il mondo, ma sono molti gli “strafalcioni” che ancora vengono commessi nelle cucine all’estero. Parola di Andrea Cuomo, che sul Giornale, dedica un affondo alla pasta in occasione della ventesima edizione del World Pasta Day, in scena oggi a Dubai. Ma quali sono i crimini più comuni commessi contro la pasta nelle cucine straniere? Tra tutti svettano cotture sbagliate, formati non adatti all’utilizzo, ricette inventate e pasta servita come contorno. (Il Giornale) @ Il Piemonte è la regione più ricca di storie di viti antiche recuperate. Miriam Massone su La Stampa cita l’esempio del Baratuciat, l’ultima scoperta che sta seguendo le orme del Timorasso e che sarà protagonista anche a Golosaria, lunedì 29 ottobre, in un wine tasting dedicato alle ore 15,30.