La ricetta contro il solleone passa dagli smoothies di frutta e verdura ricchi di sali e vitamine ai pediluvi serali con acqua, sale, ghiaccio e olio di menta per togliere la fatica. Poi caramelle di guaranà o ginseng al posto del caffè, in tavola tante zucchine ricche di potassio e, talvolta, un gelato in sostituzione di un pasto. Li consiglia la naturopata Monica Piani su Repubblica Torino. @ Gli insetti si potranno mangiare? Dipende da molti fattori, come ad esempio il contenuto di metalli pesanti. Oggi a Torino sarà presentata durante il convegno di metrologia alimentare una ricerca in collaborazione con l’istituto zooprofilattico che misura la commestibilità degli insetti. (Repubblica) @ Contro gli sprechi arriva Ubo (acronimo di Una buona occasione). Si tratta dell’innovativa app di Istituto zooprofilattico di Torino e Regione Piemonte che insegna a conservare oltre 500 diversi alimenti. @ Il futuro della città è nella condivisione. Si estende dalla casa, al lavoro, ai trasporti favorisce la socialità, un migliore utilizzo delle infrastrutture esistenti e funziona grazie alla rete. Soprattutto aiuta l’ambiente e le finanze. Lo spiega l’architetto Carlo Ratti sulla Stampa di oggi. @ Si riapre il dibattito sull’olio di palma dopo le accuse di Segolene Royal alla Nutella. Oggi Il Venerdì di Repubblica pubblica un’inchiesta su questo olio sempre più diffuso (la produzione è passata in un secolo da 250mila tonnellate a 60milioni) molto apprezzato dall’industria per l’elevata produttività. @ Per capire fino in fondo la svolta di Cuba aspettiamo l’apertura di McDonald’s e Burger King. Lo spiega lo scrittore Leonardo Padura sul Corriere della Sera. @ La ripresa di una città passa anche dalla riapertura di uno storico bar pasticceria. Sulla Stampa il caso del Carletto di Novi Ligure, riacquistato e riaperto dalla stessa famiglia che lo aveva fondato mezzo secolo prima.