Timpa del Cinghiale

L'azienda Timpa del Cinghiale offre una linea di salumi di cinghiale pregiati, realizzati con carni di animali allevati allo stato semibrado nei boschi di proprietà. La lavorazione artigianale, senza lattosio, glutine, additivi o conservanti, esalta il gusto autentico della carne. Il prodotto di punta è il prosciutto di cinghiale stagionato oltre 12 mesi, dal quale si ottiene anche la Noce, stagionata per 3-4 mesi in ambienti naturali. Tra le altre specialità: la soppressata, il tipico Borzillo, i salami spalmabili e i salamini al vino Aglianico, dall’inconfondibile tocco aromatico. In piazzale Loffredo a Potenza, trovate tutti questi salumi e un'ampia selezione di prodotti tipici lucani. A Pietragalla, il ristorante Santo Ginepro, gestito dai figli Salvatore e Michelangelo, propone piatti della tradizione con i salumi aziendali.